Pâtisserie |
juillet 06, 2024
Tarte aux pralines roses à Villeurbanne : la recette Bettant aux Gratte-Ciel
Une pâte sucrée pur beurre. Une crème fraîche épaisse. Des pralines roses de Saint-Genix, fournies par Llopis, qui fondent à la cuisson. La tarte praline de la Maison Bettant tient en trois ingrédients, et elle se prépare chaque jour au Passage Gourmand des Gratte-Ciel. La maison vend des pralines depuis ses débuts. Albert Bettant......
Lire la suite
Pâtisserie |
mai 30, 2024
Les apprentis pâtissiers : Interview à la Maison Bettant
Le choix du métier des apprentis pâtissiers Pour Nathan, un de nos apprentis pâtissiers, la pâtisserie n’a pas toujours été une évidence. Il a d’abord commencé des études d’architecture, puis...
Pain |
mai 13, 2024
Le levain de la Maison Bettant
Le levain est une pâte fermentée qui est le résultat de la fermentation de la farine et de l’eau. Il s’agit donc d’un élément entièrement naturel qui est utilisé dans...
Non classé, Pain |
mai 02, 2024
Les farines de la Maison Bettant
Découvrez les farines utilisées par la Maison Bettant dans ses nombreux pains. Vous verrez les bienfaits ainsi que les spécialités de chacune de nos farines. Les farines de blé La...
Pâtisserie, Glace |
avril 18, 2024
Le pâtissier et glacier de la Maison Bettant : Interview
Aujourd’hui, c’est au tour de Frédéric, un pâtissier de la Maison Bettant, de nous partager sa profession. Il est à l’origine de nombreuses pâtisseries qui vous sont proposées sur place...
Pain |
avril 03, 2024
Le pain petit épeautre de la Maison Bettant.
La Maison Bettant vous propose une nouveauté parmi son nombreux choix de pain. En effet le pain petit épeautre est déjà disponible à la vente, en boutique. Le pain petit...
chocolat, Evénement |
mars 20, 2024
Interview de Pâques à La Maison Bettant : Le métier de chocolatier
A l’approche des fêtes de Pâques, il nous a paru tout naturel d’aller rencontrer Jonathan le chocolatier de la Maison Bettant. Vous avez déjà pu l’apercevoir sur nos comptes Instagram...
Produit local, Pain |
mars 07, 2024
Interview à la Maison Bettant : Le métier de boulanger
Nous avons posé quelques questions à Anthony, un boulanger de la Maison Bettant afin d’en apprendre un peu plus sur son métier du quotidien. Présentation du boulanger de la Maison...
Produit local, Evénement, Pâtisserie |
février 22, 2024
Les Bugnes de la Maison Bettant
Nous vous invitons, à travers cet article à en découvrir davantage sur les bugnes lyonnaises. Bugnes que vous pouvez déguster à la Maison Bettant.
Confiserie, Pâtisserie, Produit local, viennoiserie |
janvier 25, 2024
La Praline Rose de Lyon
Originaire de Lyon, cette friandise rose vif ne passe pas inaperçue, attirant l’attention avec sa couleur éclatante. La praline rose va bien au-delà d’être une simple sucrerie ; c’est un...