Notre millefeuille garde la structure qui a fait sa réputation : un feuilletage fin et croustillant, une crème pâtissière généreuse, et un fondant marbré sur le dessus. Sans alcool.
Ce qui distingue notre millefeuille
La pâte feuilletée est tournée à la main dans notre laboratoire de pâtisserie à Villeurbanne, avec plusieurs heures de repos entre chaque tour pour obtenir un feuilletage régulier et croustillant, sans excès de gras. La crème pâtissière à la vanille est préparée le jour même, pour rester onctueuse sans détremper la pâte. Le fondant marbré, tracé au cornet, reprend le motif classique du millefeuille français.
Composition et allergènes
Feuilletage, crème pâtissière, fondant marbré. Contient : gluten, œufs, lait. Peut contenir des traces de soja, de fruits à coque, d’arachides et de poisson. Sans alcool.
Pour quelle occasion ?
Sans alcool, le millefeuille convient à toutes les occasions, d’un dessert de semaine à un repas de famille. Si vous préférez une base chocolatée, notre Succès associe biscuit amandes et ganache chocolat. Pour une seule part, le Millefeuille individuel reprend la même recette en format solo.
Comment le commander
Le millefeuille est disponible en 4, 6 ou 8 personnes, à retirer en Click & Collect au 33 avenue Henri Barbusse, 69100 Villeurbanne (Passage Gourmand des Gratte-Ciel), ou en livraison à vélo. Une plaque personnalisée peut être ajoutée sur demande.
Questions fréquentes
Pourquoi le feuilletage reste-t-il croustillant ?
La pâte feuilletée est tournée à la main puis montée le jour de la vente, ce qui évite qu’elle ramollisse au contact de la crème.
Le millefeuille contient-il de l’alcool ?
Non, il ne contient pas d’alcool.
Pour combien de personnes ?
4, 6 ou 8 personnes, ou en format individuel.
Peut-on le faire livrer ?
Oui, en Click & Collect aux Gratte-Ciel ou en livraison à vélo.
