La baguette de Maison Bettant est fabriquée quotidiennement par nos boulangers dans notre atelier du 33 avenue Henri Barbusse, Villeurbanne. Elle utilise une farine de froment sélectionnée pour sa tenue à la cuisson, façonnée à la main et cuite au four à sole.
Une baguette façonnée à la main aux Gratte-Ciel
La farine de froment (blé tendre T65) donne à la baguette une mie ouverte et alvéolée, une croûte fine et dorée, et un goût doux adapté à tous les repas. Chaque baguette est pesée et façonnée individuellement dans notre laboratoire.
Maison Bettant est ouverte dès 6h30, 7 jours sur 7. La baguette est disponible à la sortie du four dès l’ouverture.
Composition et format
Ingrédients : farine de blé (froment T65), eau, sel, levure boulangère. Environ 200g.
Prix : 1,10 €.
Allergènes : gluten. Traces possibles de soja, œufs, lait, sésame, fruits à coques.
Retrouvez également notre Baguette Gratte-Ciel.
Comment commander votre baguette ?
Sélectionnez la quantité souhaitée et ajoutez au panier. Le retrait se fait en livraison ou en click & collect au Passage Gourmand des Gratte-Ciel, à partir de 9h le lendemain de la commande. Vous pouvez aussi l’acheter directement en boutique dès 6h30 selon disponibilité.
Pour l’accompagner, retrouvez l’ensemble de nos pains sur la page pain de notre e-shop : levain, Triple Alliance, céréales, petit épeautre.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la baguette classique et la baguette tradition ?
La baguette classique est fabriquée à partir de farine de froment (blé tendre) avec levure boulangère. La baguette tradition (ou « baguette de tradition française ») est fabriquée sans additif ni améliorant, avec uniquement farine, eau, sel et levure ou levain, selon le décret « pain de tradition française » de mai 1993. Maison Bettant propose également des pains au levain naturel pour ceux qui cherchent une fermentation lente sans levure industrielle.
À quelle heure puis-je acheter une baguette chez Maison Bettant ?
La boulangerie Maison Bettant ouvre à 6h30, 7 jours sur 7 (lundi au samedi jusqu’à 19h30, dimanche jusqu’à 19h). Les premières baguettes sont disponibles dès l’ouverture. Pour une commande en click & collect via l’e-shop, le retrait est à partir de 9h.
Combien pèse la baguette et quel est son prix ?
La baguette de Maison Bettant pèse environ 200g et est vendue 1,10 €. Elle est disponible à l’unité en boutique et sur l’e-shop en click & collect.
Proposez-vous d’autres pains à la farine de froment ?
Oui. La gamme pain de Maison Bettant comprend le levain naturel, le Triple Alliance (blé, seigle, épeautre), le pain aux céréales, et le petit épeautre. Tous sont disponibles en click & collect sur l’e-shop.
