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Tarte aux pralines roses à Villeurbanne : la recette Bettant aux Gratte-Ciel

Une pâte sucrée pur beurre. Une crème fraîche épaisse. Des pralines roses de Saint-Genix, fournies par Llopis, qui fondent à la cuisson. La tarte praline de la Maison Bettant tient en trois ingrédients, et elle se prépare chaque jour au Passage Gourmand des Gratte-Ciel. La maison vend des pralines depuis ses débuts. Albert Bettant......

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Maison Bettant — 33 avenue Henri Barbusse, 69100 Villeurbanne — 04 78 84 70 57 — Lun-sam 6h30–19h30 • Dimanche 6h30–19h00