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Le choix du métier des apprentis pâtissiers Pour Nathan, un de nos apprentis pâtissiers, la pâtisserie n’a pas toujours été une évidence. Il a d’abord commencé des études d’architecture, puis s’en suit un emploi de boucher. Pas convaincu par ses dernières expériences, il s’est alors rendu compte qu’il appréciait réaliser des gâteaux à la......

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