Pub Marcel chocolat individuel

5,10 

Pub Marcel chocolat individuel reprend la recette du Pub chocolat, créée par Marcel Bettant : pâte sucrée, frangipane et ganache au chocolat noir 67%, en format individuel.

Une recette née aux Gratte-Ciel

Le Pub Marcel chocolat individuel reprend la recette du Pub chocolat, créée par Marcel Bettant pour le Pub exploité alors au bout de l’avenue Henri Barbusse, aux Gratte-Ciel. Une recette de famille, transmise depuis, disponible en format individuel.

Pâte sucrée, frangipane, ganache noire

La composition associe une pâte sucrée, une frangipane et une ganache réalisée avec un chocolat noir à 67%, pour un équilibre entre croquant et fondant.

La version individuelle du Pub chocolat

Retrouvez la version entremet à partager, le Pub chocolat, pour vos réceptions à plusieurs.

Questions fréquentes

Qui est Marcel ? Marcel Bettant a créé cette recette pour le Pub qu’exploitait la famille aux Gratte-Ciel.

Quel pourcentage de cacao dans la ganache ? Un chocolat noir à 67%.

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Allergènes

Ce produit contient du gluten, des oeufs, du lait, des fruits à coques, des arachides.

Peut également contenir des traces de soja.

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Maison Bettant 33 avenue Henri Barbusse, 69100 Villeurbanne 04 78 84 70 57 — Lun-sam 6h30–19h30 • Dimanche 6h30–19h00