Qu’est-ce qu’un gâteau de soirée chez Maison Bettant ?
Les gâteaux de soirée sont des mini pâtisseries format bouchée, conçues pour circuler de main en main lors d’une réception. Chaque pièce pèse entre 20 et 40 grammes. Elles reprennent les recettes de la carte pâtisserie de la Maison Bettant, réduites à une taille de service.
L’assortiment peut contenir : mini éclair (chocolat, vanille ou café), mini royal, mini baba, mini opéra, mini irrésistible, mini choux et mini tarte chocolat. La composition exacte dépend de la production du jour — les pièces sont montées le matin même au laboratoire de la rue Henri Barbusse.
Combien prévoir pour votre réception ?
La règle standard est de 3 pièces par personne pour un dessert en fin de repas ou en clôture de cocktail. Pour un cocktail dinatoire sucré, compter plutôt 4 à 5 pièces par convive.
L’assortiment se commande par paliers : 10, 15, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 ou 100 pièces. Le tarif est de 2,20 € par pièce, soit 22 € pour 10 pièces et 220 € pour 100 pièces. Ce format convient aux anniversaires, pots de départ en retraite, réunions d’entreprise et cocktails de mariage — partout où un dessert servi à l’assiette est difficile à gérer.
Pour les réceptions dépassant 100 pièces, contactez la Maison Bettant directement via le formulaire de contact pour une commande spéciale.
Des mini pâtisseries préparées le jour même
Chaque pièce est montée le matin de la remise, par les pâtissiers de la maison fondée en 1935 aux Gratte-Ciel de Villeurbanne. Aucune pièce n’est surgelée ou reconditionnée. Les coques de pâte à choux sortent du four du labo ; les insertions mousse, crémeux et glaçage sont assemblées dans la foulée.
La Maison Bettant fabrique l’intégralité de ses pâtisseries sur place, au 33 avenue Henri Barbusse. Les gâteaux de soirée s’inscrivent dans la même logique que les éclairs individuels ou les entremets de la gamme — même matière première, même main-d’œuvre artisanale, format adapté à la dégustation debout.
Comment passer commande ?
La commande s’effectue directement depuis cet e-shop. Choisissez votre quantité, ajoutez au panier, et sélectionnez votre créneau de retrait au paiement. Le délai minimum est de 24 heures avant retrait.
Retrait au 33 avenue Henri Barbusse, Villeurbanne (69100), dans le Passage Gourmand des Gratte-Ciel. Horaires : lundi au samedi 6h30–19h30, dimanche 6h30–19h00. La Maison Bettant propose également la livraison à domicile via Becycle (vélo cargo) sur une sélection de codes postaux de l’agglomération lyonnaise — créneau choisi au moment du paiement.
Questions fréquentes
Combien de gâteaux de soirée prévoir par personne ?
La Maison Bettant recommande 3 pièces par personne pour un dessert de réception. Pour un cocktail dinatoire sucré ou un buffet sans plat chaud, compter 4 à 5 pièces par convive. L’assortiment est disponible à partir de 10 pièces, par paliers jusqu’à 100 pièces.
Quelle est la composition de l’assortiment gâteaux de soirée ?
L’assortiment peut contenir : mini éclair (chocolat, vanille ou café), mini royal, mini baba, mini opéra, mini irrésistible, mini choux et mini tarte chocolat. La composition exacte varie selon la production du jour — les pièces sont montées le matin même au laboratoire de la Maison Bettant à Villeurbanne.
Quel délai pour commander les gâteaux de soirée ?
La commande doit être passée au minimum 24 heures avant le retrait. Le retrait s’effectue au 33 avenue Henri Barbusse, Villeurbanne (69100), du lundi au samedi de 9h30 à 19h00 et le dimanche de 9h30 à 18h00. La livraison à domicile est disponible sur une sélection de codes postaux de l’agglomération lyonnaise.
Les gâteaux de soirée contiennent-ils des allergènes ?
Oui. Ce produit contient du gluten, des œufs, du lait, des fruits à coques, des arachides et du poisson. Il peut également contenir des traces de soja. En cas d’allergie, contactez la Maison Bettant avant de commander.
