Les mini buns garnis de la Maison Bettant sont des bouchées apéritives individuelles fabriquées sur place, dans l’atelier du Passage Gourmand des Gratte-Ciel à Villeurbanne. Chaque lot de 10 pièces se compose d’un bun artisanal moelleux — nature, sésame ou pavot — garni selon le choix indiqué en commentaire de commande.
Cinq garnitures, un bun artisanal
Le bun est fait à partir de farine de blé, façonné en petit format et cuit chaque jour dans le fournil Bettant. Cinq garnitures sont disponibles :
- Charcuterie
- Thon mayonnaise
- Végétarien
- Fromage
- Crevette
Le choix s’indique dans le champ commentaire au moment de la commande. Il est possible de combiner plusieurs garnitures sur un même lot. Pour les commandes multi-lots avec garnitures variées, précisez la répartition souhaitée dans ce même champ.
Pour quels événements commander ces bouchées ?
Réunion et déjeuner d’entreprise
Les mini buns garnis sont dimensionnés pour une consommation debout, en une ou deux bouchées. Ils conviennent aux pauses d’entreprise, aux réunions avec déjeuner léger et aux afterworks. Comptez 4 à 6 pièces par personne en apéritif, 8 à 10 en repas principal sans autre plat chaud. Pour un plateau complet, ils s’associent aux feuilletés salés maison de la même gamme traiteur.
Cocktail, pot, anniversaire
Pour un cocktail dinatoire ou un pot de départ, les mini buns garnis se combinent avec les mini tartines garnies (par 10 également) pour varier les textures. L’ensemble de la gamme traiteur Bettant est conçu pour être retiré en boutique et posé directement sur table, sans intervention supplémentaire.
Comment passer commande ?
La commande se passe en ligne sur cet e-shop, avec retrait au 33 avenue Henri Barbusse, Villeurbanne, aux Gratte-Ciel. Un délai minimum de 24 heures est nécessaire pour toute commande traiteur. La Maison Bettant est ouverte du lundi au samedi de 6h30 à 19h30, le dimanche de 6h30 à 19h00. Pour les commandes importantes ou les formats hors catalogue, le formulaire de contact permet de soumettre une demande sur mesure.
La livraison à domicile est également disponible sur une partie de la métropole lyonnaise, assurée par Becycle (vélo cargo). Le créneau de livraison se choisit au moment du paiement.
Questions fréquentes
Combien de mini buns prévoir par personne pour un apéritif ?
Comptez 4 à 6 pièces par personne pour un apéritif classique, 8 à 10 si les mini buns constituent l’essentiel du repas (cocktail dinatoire sans plat chaud). Les lots sont vendus par 10 pièces : pour 20 personnes en apéritif, prévoyez 8 à 12 lots selon l’appétit de vos convives.
Peut-on mélanger plusieurs garnitures dans un même lot ?
Oui. Il suffit d’indiquer la répartition souhaitée dans le champ commentaire au moment de la commande (exemple : « 5 charcuterie, 3 végétarien, 2 crevette »). La Maison Bettant prépare les buns selon les précisions fournies.
Quelle est la différence entre les mini buns garnis et les mini tartines garnies ?
Les mini buns sont à base d’un pain de type burger (moelleux, légèrement brioché, disponible en nature, sésame ou pavot). Les mini tartines sont à base d’une tranche de pain grillée. Les deux produits ont les mêmes garnitures disponibles et se commandent par lot de 10. Ils se combinent facilement pour varier les textures sur un buffet.
Quel délai faut-il prévoir pour commander des mini buns garnis ?
Un minimum de 24 heures est nécessaire pour toute commande traiteur. Pour les grandes quantités (au-delà de 5 lots) ou les événements avec plusieurs références, il est recommandé de passer commande 48 heures à l’avance via l’e-shop ou le formulaire de contact.
