Les mini tartines garnies de la Maison Bettant sont des bouchées apéritives individuelles fabriquées sur place, au Passage Gourmand des Gratte-Ciel à Villeurbanne. Chaque lot de 10 pièces repose sur une tranche de pain maison grillée, ferme sous la garniture, qui tient à la main sans se détremper.
Cinq garnitures sur une tranche de pain grillée
La base est une tranche de pain artisanal grillée en fournil. Cinq garnitures sont disponibles à la commande :
- Charcuterie
- Thon
- Végétarien
- Fromage
- Crevette
Le choix de la garniture s’indique dans le champ commentaire lors de la commande. Un même lot peut combiner plusieurs garnitures différentes — il suffit de préciser la répartition souhaitée (exemple : 4 charcuterie, 3 fromage, 3 thon). Pour les commandes multi-lots, noter chaque lot séparément.
Tartine ou bun : quelle différence pour votre buffet ?
La mini tartine et le mini bun garni proposent les mêmes cinq garnitures au même prix, mais avec des textures opposées. La tartine offre une base croustillante et plate, facile à disposer en rangées sur un plateau, avec un craquant sous la dent. Le bun est moelleux et légèrement brioché. Les deux se complètent naturellement sur un buffet mixte pour varier les textures sans changer les garnitures.
Pour quels événements commander ces tartines ?
Cocktail et apéritif dinatoire
Les mini tartines sont des pièces debout, à manger en une ou deux bouchées. Elles se tiennent bien sur une table de buffet et ne nécessitent ni couvert ni assiette. Comptez 4 à 6 pièces par personne en apéritif classique, 8 à 10 pour un cocktail dinatoire sans plat principal. Elles s’associent aux feuilletés salés maison et au pain surprise garni pour composer un buffet complet depuis la gamme traiteur Bettant.
Pause d’entreprise et pot de départ
Pour un pot de départ ou une réunion avec déjeuner léger, les mini tartines se commandent en même temps que d’autres pièces de la gamme. La carte traiteur liste l’ensemble des références avec les tarifs et les délais. Pour les formats sur mesure au-delà du catalogue, le formulaire de contact permet de soumettre une demande.
Tout est préparé sur place, aux Gratte-Ciel de Villeurbanne, et à retirer au 33 avenue Henri Barbusse. Délai minimum : 24 heures avant le retrait souhaité. La boutique est ouverte du lundi au samedi de 6h30 à 19h30, le dimanche de 6h30 à 19h00.
Questions fréquentes
Combien de mini tartines prévoir par personne ?
Comptez 4 à 6 pièces par personne pour un apéritif classique, 8 à 10 pour un cocktail dinatoire sans plat principal. Les lots sont vendus par 10 pièces : pour 20 personnes en apéritif, prévoyez 8 à 12 lots selon la durée de l’événement et les autres pièces servies.
Quelle est la différence entre les mini tartines et les mini buns garnis ?
Les mini tartines reposent sur une tranche de pain maison grillée, croustillante et plate. Les mini buns utilisent un pain de type burger moelleux (nature, sésame ou pavot). Les garnitures disponibles sont identiques dans les deux cas. Les tartines sont plus adaptées aux buffets où l’on pose les pièces à plat ; les buns conviennent mieux aux formats debout sans couverts. Les deux se combinent facilement pour varier les textures.
Peut-on mélanger plusieurs garnitures dans un même lot de 10 ?
Oui. Il suffit d’indiquer la répartition souhaitée dans le champ commentaire au moment de la commande (exemple : 4 charcuterie, 3 thon, 3 végétarien). Pour les commandes multi-lots avec des garnitures différentes d’un lot à l’autre, noter chaque lot séparément dans le commentaire.
Quel délai prévoir pour commander des mini tartines garnies ?
Un minimum de 24 heures est nécessaire pour toute commande traiteur. Pour les grandes quantités ou les événements combinant plusieurs références, 48 heures à l’avance est recommandé. La commande se passe directement sur l’e-shop, avec retrait au 33 avenue Henri Barbusse, Villeurbanne (Gratte-Ciel).
